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Gesunde Kichererbsen-Lebkuchen – nussig ganz ohne Nüsse
Diese Kichererbsen-Lebkuchen waren eigentlich gar nicht auf meiner Backliste für Weihnachten. Oder auf sonst irgendeiner Liste. Sie sind quasi ein „Nebenprodukt“ von einem ganz anderen Rezept. Ich habe mir vor einer Weile eingebildet, Nussmakronen aus aufgeschlagenem Kichererbsen-Wasser statt Eischnee zu…
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Vollkorn-Torte Sacher Art
Bevor ich mich ganz dem Brotbacken verschrieben habe, habe ich eine Zeit lang mit großer Begeisterung Motivtorten gebacken. Was den Brotbäckern der „Plötzblog“ ist, war damals für die Motivtortenbegeisterten die „Tortentante“. Der Blog existiert leider schon lange nicht mehr, aber…
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Schoko-Hörnchen ohne Zucker
Schoko-Hörnchen sind eines meiner Dauerprojekte geworden. Ich habe mir vor langer Zeit in den Kopf gesetzt, möglichst gesunde Hörnchen zu backen, die gleichzeitig lecker sind und eine schöne cremige Füllung haben. Klingt kompliziert? Ist es auch. Zumindest war es das…
