• Rezepte,  Süßes

    Vollkorn-Torte Sacher Art

    Bevor ich mich ganz dem Brotbacken verschrieben habe, habe ich eine Zeit lang mit großer Begeisterung Motivtorten gebacken. Was den Brotbäckern der „Plötzblog“ ist, war damals für die Motivtortenbegeisterten die „Tortentante“. Der Blog existiert leider schon lange nicht mehr, aber…

  • Rezepte,  Brötchen,  Süßes

    Schoko-Hörnchen ohne Zucker

    Schoko-Hörnchen sind eines meiner Dauerprojekte geworden. Ich habe mir vor langer Zeit in den Kopf gesetzt, möglichst gesunde Hörnchen zu backen, die gleichzeitig lecker sind und eine schöne cremige Füllung haben. Klingt kompliziert? Ist es auch. Zumindest war es das…