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Fruchtige Vollkorn-Muffins – gesund und ganz schnell gemacht
Das erste Mal habe ich diese Muffins gebacken, weil ich zu einer Veranstaltung mit vielen kleinen Kindern etwas möglichst gesundes mitbringen wollte. Das war eine etwas spontane Aktion während eines Besuchs bei meiner Schwester. In fremden Küchen versuche ich nach…
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Käsespätzle aus Dinkelvollkornmehl
Käsespätzle verbinde ich mit einer ziemlich unbeschwerten Zeit in meinem Leben. Und wie das oft so ist, schmecken einem solchen Gerichte, die einen an schöne Dinge erinnern, gleich noch ein bisschen besser. Ich bin zwar in einer Gegend aufgewachsen, in…
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(Schneller) Pizzateig mit gerösteten Haferflocken
Bei uns zu Hause gibt es kaum ein Gericht öfter als Pizza. Ich habe also mehr als genug Gelegenheiten, auch hier ein bisschen zu experimentieren. Bei Weitem nicht alles, was dabei herauskommt, ist es wert, mit der Welt geteilt zu…
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Schnelle Semmeln mit Banane
Eigentlich halte ich ja überhaupt nicht viel von schnellen Rezepten für Brot und Semmeln. Ich bin der festen Überzeugung, dass Geschmack und Bekömmlichkeit unnötig leiden müssen, wenn man dem Teig nicht ausreichend Zeit lässt. Das heißt aber nicht, dass ich…
