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Kartoffelpüree-Brot
Ich habe schon immer versucht, möglichst viele anfallende Reste zu verwerten, aber erst, seit ich kleine, leider ziemlich wählerische Kinder habe, ist es zu einer Daueraufgabe wie Wäschewaschen und Zähneputzen geworden. Bei uns würden Unmengen an Lebensmitteln im Müll landen…
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Kartoffel-Apfel-Brot mit rohen Kartoffeln (Vollkorn und hellere Variante)
Kartoffeln im Brot zu verarbeiten ist nicht gerade eine neue Idee. Kartoffelbrote gibt es in so ziemlich jeder Bäckerei zu kaufen und ich glaube nicht, dass mir schon ein Buch mit Brot-Rezepten untergekommen ist, in dem kein Kartoffelbrot auftaucht. Einige…
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Schnittbrötchen mit Kartoffeln
Es ist inzwischen Jahre her, dass ich beim Bäcker war, um für zu Hause einzukaufen. Wir sind mit Selbstgebackenem gut versorgt und notfalls findet sich auch immer etwas im Gefrierschrank. Inzwischen backe ich nicht nur selbst, sondern auch deutlich abwechslungsreicher…
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Vollkornbrot mit richtig vielen Kartoffeln
Als Geschenk für eine Freundin, die Gluten nicht gut verträgt, wollte ich ein Brot backen, ohne gleich auf glutenfreies Mehl zurückzugreifen. Mit Letzterem kenne ich mich nämlich überhaupt nicht aus! Also habe ich versucht, mit zwei Maßnahmen zumindest ein möglichst…
