Herzhaftes
Herzhafte Rezepte mit Dinkel
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Dinkel-Vollkorn-Pizzateig mit Buttermilch
Wenn ich zu Hause die nicht ganz unproblematische Frage stelle, was ich denn die nächsten Tage kochen solle, kann ich mir einer Antwort eigentlich immer sicher sein: „Pizza!“ Andere Gerichte kommen und gehen, denn wenn es zu oft dasselbe gibt,…
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Dinkel-Burger-Brötchen
Seit Jahren starte ich alle paar Monate einen Versuch, Burger-Brötchen zu backen, die es allen recht machen. Bisher bin ich immer gescheitert. Mindestens einer von uns war immer unzufrieden. Das Problem dabei sind die komplett unterschiedlichen Erwartungen. Mein Mann möchte…
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Käsespätzle aus Dinkelvollkornmehl
Käsespätzle verbinde ich mit einer ziemlich unbeschwerten Zeit in meinem Leben. Und wie das oft so ist, schmecken einem solchen Gerichte, die einen an schöne Dinge erinnern, gleich noch ein bisschen besser. Ich bin zwar in einer Gegend aufgewachsen, in…
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(Schneller) Pizzateig mit gerösteten Haferflocken
Bei uns zu Hause gibt es kaum ein Gericht öfter als Pizza. Ich habe also mehr als genug Gelegenheiten, auch hier ein bisschen zu experimentieren. Bei Weitem nicht alles, was dabei herauskommt, ist es wert, mit der Welt geteilt zu…
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Dinkelpizzateig mit Grieß
Bei uns gibt es mindestens einmal die Woche Pizza. Ich finde, es gibt nichts Praktischeres für eine Familie, in der jeder etwas anderes essen will. Wir können uns gerade noch alle darauf einigen, dass wir gerne Pizza essen, dann ist…
